L'Aparté

L'Aparté in Limoges wordt door de Michelin Gids erkend als een Geselecteerde onderneming voor zijn moderne keuken. Het restaurant nodigt uit om de zintuigen te wekken met een regelmatig vernieuwde kaart en plaatst smaak en genot boven alles. Tevens biedt het huis cadeaubonnen aan. Gelegen in het centrum van Limoges, benadrukken de visuele elementen van de eetzaal een informele, verwelkomende omgeving. De eetzaal combineert warme, attente service met een ontspannen sfeer, geschikt voor lunch, romantische avonden of maaltijden met vrienden en familie. De keuken is creatief en hedendaags, maar af en toe ook traditioneel; gerechten bewegen tussen traditionele en moderne bereidingen. De keuken definieert een levende keuken die bedoeld is om emotie op te roepen, om herinneringen te creëren en om balans te zoeken — eenvoudig maar nooit simplistisch. Gerechten worden ontwikkeld met een intuïtieve, creatieve en innovatieve geest volgens het verhaal dat het team wil vertellen, en ze wisselen met de seizoenen en beschikbare producten. Specialiteiten zijn onder andere een seizoensgebonden handtekeninggerecht, een dagelijks wisselend voorgerecht, een dagelijks hoofdgerecht, een dagelijks dessert en een weekdag setlunchformule.