L'Araignée Gourmande

L'Araignée Gourmande is een klein, familiebedrijf restaurant in het centrum van Laragne-Montéglin, dat gasten verwelkomt sinds 11 april 2005. Mickaelle, Thierry en hun personeel presenteren oprechte, huisgemaakte bereidingen en regelmatige seizoensgebonden "suggesties gourmandes" die wisselen met de aanvoer. De menu's omvatten een marktmenu voor de lunch op weekdagen, uitgebreidere setmenu's van €41 en €57 beschikbaar bij lunch en diner, en à la carte opties. Het huis heeft regionale erkenning: Michelin Bib Gourmand en Gault & Millau, score 13/20. De eetzaal is een hedendaagse, aangename ruimte, ingericht met zeven tafels voor een intieme, gezellige sfeer en biedt plaats aan ongeveer 20 gasten. De keuken is traditioneel Frans, seizoensgebonden en huisgemaakt, bereid van verse lokale en nabije producten met aromatische kruiden om eerlijke, uitgesproken smaken te onthullen; de menu's evolueren met de seizoenen. Specialiteiten zijn onder andere het menu du jour (weekdag marktmenu), lieu noir in een pompoenmousseline/velouté, diverse bereidingen van St Jacques, tête de veau geserveerd als krokante met geroosterde groenten, rijstepudding met gezouten karamel en vanille-ijs, en lokale kazen beschikbaar als aanvulling.