Latitud 32

Latitud 32 is gelegen binnen de El Cielo Resort wijngaard in Valle de Guadalupe, Mexico. Het restaurant biedt een onderscheidende fusie van Baja Californische en Yucatán keukens, met de nadruk op verse, lokale ingrediënten en seizoensgebonden producten. Het menu benadrukt perfect in balans zijnde gerechten met Angus rundvlees naast gecertificeerde klassieke recepten. Gasten kunnen kiezen uit een uitstekende wijnkaart die rechtstreeks uit de wijngaard wordt betrokken. De eetzaal biedt plaats aan maximaal 150 gasten en biedt panoramisch uitzicht op de omliggende wijngaard, waardoor een ruime en elegante sfeer ontstaat. Latitud 32 serveert ontbijt, lunch en diner, waardoor bezoekers gedurende de dag kunnen genieten van het veranderende licht over het landschap. De culinaire filosofie van het restaurant mengt Mexicaanse tradities met innovatieve smaken, en weerspiegelt een farm-to-table benadering die de regionale erfgoed eert met een moderne touch. Erkend in de Michelin Gids, biedt Latitud 32 een verfijnde gastronomische ervaring die de verwachtingen overtreft in Valle de Guadalupe, waardoor het zowel geschikt is voor intieme maaltijden als grotere bijeenkomsten.