Le Art

Château de la Gaude is sinds 2019 gevestigd in een gebouw dat is geclassificeerd als een Monument Historique en biedt een levendige, gastvrije bestemming die erfgoed, gastronomie, kunst en wijngaarden combineert. Het landgoed omvat een 5-sterrenhotel, een gastronomisch restaurant en een wijnkelder (cave) op het terrein, samen met hedendaagse kunsttentoonstellingen en onderhouden wijngaarden verspreid over het domein. Het benadrukt de rijkdom van de lokale terroir, integreert zijn wijngaarden en kelder in de gastenervaring, en verkoopt boutiqueproducten en geschenkdozen die de ervaringen op het gebied van hospitality, gastronomie en spa dekken als een full-service gastronomische en culturele bestemming. Gelegen in de tuinen van een gerestaureerde 18e-eeuwse bastide, genesteld in een weelderig groen landschap in de omgeving van Aix-en-Provence, straalt het pand een cultuurrijke, gastvrije sfeer uit die historische architectuur, aangelegde groenvoorzieningen en hedendaagse kunst mengt voor een elegante Provence-setting. Het on-site Restaurant Gastronomique biedt fine-dining gastronomie met een duidelijke focus op de lokale terroir. Matthieu Derible leidt de keuken als chef.