Le Bistrot d'en Face

Le Bistrot d'en Face presenteert zich als een traditionele Lyonnais bouchon, gelegen in het historische hart van Luik; het restaurant biedt een Bib Gourmand menu aan tijdens de lunch, maakt een aantal gerechten beschikbaar om mee te nemen, en biedt verschillende vaste cateringmenu's voor evenementen, terwijl foto's op de site de klassieke bistro-interieur en gepresenteerde gerechten benadrukken. De eetzaal is intiem en traditioneel en straalt een warme, gezellige sfeer uit. De keuken benadrukt terroir-gedreven Franse bistro-koken, met de nadruk op kwaliteitsingrediënten en klassieke regionale gerechten gepresenteerd in genereuze, vertrouwde bereidingen; het huis geeft expliciet de voorkeur aan traditionele, genereuze, terroir-gedreven gerechten boven hedendaagse of haute-cuisine benaderingen. Specialiteiten op het menu zijn onder andere Boulets à la liégeoise, Klassieke Vol-au-vent de poularde de Bresse, Jambonneau du bistrot (gebakken hamstert), Véritable cassoulet blanc en Andouillette "AAAAA" à la dijonnaise.