Le Clos Heurtebise

Le Clos Heurtebise bevindt zich in een negentiende-eeuws huis dat is omgebouwd tot een gastronomisch restaurant. Eigenaren Valérie en Ludovic Léné beheren de zaak sinds oktober 2004. Het ligt op de nabijgelegen hoogte van Remiremont en kijkt uit over de eerste valleien van het Parc régional des Ballons. Het restaurant verschijnt in talloze gastronomische gidsen en werd in 2008 erkend als "Jeune talent Lorraine" door Gault & Millau. Gevestigd in een elegant huis uit het midden van de 19e eeuw, vertegenwoordigt de eetzaal het karakter van een burgerlijk provinciaal huis dat ooit toebehoorde aan een textielindustrieën. Stoffen tafelkleedjes, fijne borden en zilverwerk benadrukken de zorgvuldige bereiding. Een terras op het platteland biedt uitzicht op de omliggende valleien. De keuken biedt gepersonaliseerde gastronomische, seizoensgebonden gerechten met een focus op verse ingrediënten en huisgemaakte bereidingen; het menu evolueert met de seizoenen en wordt vergezeld van een uitgebreide wijnkaart gepresenteerd voor kenners.