Le Divil

Al meer dan 20 jaar is Stéphane en zijn team een must-visit adres in Perpignan voor vleesliefhebbers met Le Divil. Het restaurant is gewijd aan gerijpt vlees en uitzonderlijke stukken, met grillades die op houtskool worden gekookt bij een open haard in het hart van de eetzaal. Het benadrukt seizoensgebonden, lokale producten en huisgemaakte bereidingen om zijn carnivore opties aan te vullen. De wijnkelder bevat meer dan 450 wijnreferenties. Le Divil is gelabeld als Qualité Sud de France, heeft de titel Maître Restaurateur gekregen, is onderscheiden door de Gids Michelin in 2018 en uitgeroepen tot het beste vleesrestaurant van Frankrijk. De eetzaal is warm, gezellig en familievriendelijk, met een open haard in het midden waar de houtvuurgrills worden voorbereid, wat een intiem, rustiek middelpunt creëert. De keuken is gespecialiseerd in gerijpt en uitzonderlijk vlees dat gegrild wordt op hout of kool en legt bijzondere nadruk op seizoensgebonden, lokale producten en huisgemaakte bereidingen. Specialiteiten zijn onder andere gerijpt vlees; vlees gegrild op houtvuur/kool; uitzonderlijke vleesstukken; grills bereid bij een centrale open haard; lokale seizoensgebonden producten; en huisgemaakte bereidingen.