Le Lancelot

Le Lancelot is een restaurant in het dorp Chilleurs-aux-Bois, op een korte wandeling van Château de Chamerolles. Het biedt ter plaatse dineren, afhaalmenu's en cadeaubonnen en verwelkomt privé- en professionele evenementen, waarbij recepties en seminars voor groepen tot 100 worden georganiseerd. De inrichting roept de ridders van de Ronde Tafel op met een doordacht gestileerd interieur en een bloeiende terras; de sfeer is warm en gezellig, met verschillende eetkamers en salons. De keuken volgt een bistronomische, hedendaagse Franse aanpak: inventieve, verfijnde borden die mee veranderen met de seizoenen en smaken uit vele regio's benutten, met nadruk op traditionele bereidingen en het gebruik van lokale micro-boerderij groenten en fruit uit nabijgelegen boomgaarden. Chef Catherine Delacoute draagt de titel Meester Restaurateur en is Ridder in de Nationale Orde van Verdienste. Specialiteiten zijn onder andere huisgemaakte foie gras de canard, gerookte magret, gerookte zalmroos met spinaziepanna cotta en garnalenaspic, tournedos van zeeduivel met een schelpdierenemulsie, geroosterde kapoen met vruchten uit Beauce en seizoensgebonden voorbereiding van zoetwatervissen zoals sandre.