Le Saint-Pierre

Le Saint-Pierre is een al lang gevestigde gastronomische restaurant in het hart van Besançon, dat al meer dan 30 jaar door dezelfde eigenaren wordt gerund. Dit huis is gespecialiseerd in vis en zeevruchten, terwijl ook vlees- en vegetarische gerechten worden aangeboden, en presenteert zich als een traditionele Franse gastronomische tafel. Het restaurant is opgenomen in verschillende gidsen - Gault & Millau, Guide du Routard, Guide Michelin en anderen - wat een blijvende reputatie voor kwaliteit weerspiegelt. Privé-salons en dinermogelijkheden voor groepen completeren de hoofdzaal en maken het een bestemming voor familiebijeenkomsten, zakelijke diners en seminars. De eetzaal is warm, multigenerationeel en gezellig, met een rustieke doch onderscheidende stijl die blootgesteld steen, fijn meubilair en een zacht verlichte sfeer combineert. De keuken werkt met seizoensgebonden, kwaliteitsproducten en het menu verandert met de seizoenen. Een ervaren team van koks bereidt menu's die in de loop van het jaar evolueren. Specialiteiten omvatten vis- en zeevruchtenbereidingen, seizoensgebonden truffelgerechten in de winter, asperge-aanbiedingen in de lente en tomatengerichte borden in de zomer, naast speciale vegetarische en vleesopties.