Le Vallon de Chérisy

Le Vallon de Chérisy bevindt zich in het dorp Chérisy, dicht bij Dreux, en occupyert een oude postdienst die de lokale geschiedenis belicht. Men zegt dat Victor Hugo daar het gedicht "L'Ode au Vallon" schreef tijdens een bezoek. Praktische diensten zijn onder andere gemakkelijke parkeermogelijkheden, een hondenbeleid en acceptatie van een breed scala aan betalingsmethoden; het restaurant is geselecteerd door de Michelin Gids (Traditionele Keuken). Twee prachtige eetkamers bieden contrasterende sferen: een heldere kamer die vanuit grote schuifdeuren uitkomt op de tuin. De tweede is rustiek, met zichtbare balken en een open haard. Een buitenterras bedient gasten in warm weer. De keuken biedt zelfgemaakte, moderne bereidingen gebaseerd op de traditionele Franse keuken. Gerechten worden gepresenteerd in een semi-gastronomisch formaat.