L'Écrin

L'Écrin is een restaurant gelegen in Ajaccio, Frankrijk. Het is opgenomen in de Michelin-gids en geregistreerd met de onderscheiding "Geselecteerd". De pagina van de gids vermeldt expliciet dat de contactgegevens en coördinaten van het restaurant niet beschikbaar zijn in de gids. De vermelding in de gids biedt geen informatie over de chef of het menu. Evenmin bevat het details over inkooppraktijken of enige onderscheidingen behalve de selectie door Michelin. De vermelding biedt geen historische achtergrond over het restaurant. Voor reserveringen, openingstijden en een uitgebreider beschrijving van het concept en de aanbiedingen, dient het restaurant zelf te worden gecontacteerd, omdat de vermelding in de gids beperkte informatie bevat. De Michelin-gids categoriseert het restaurant als aanbiedend moderne (hedendaagse) keuken. De gids registreert het restaurant onder de categorie "Moderne keuken".