L'Entre D'Eux

L’Entre D’Eux is een gezellige, door een familie gerunde restaurant in het platteland van Pont-à-Celles, beheerd door Caroline Druine en Alexandre Godart. Caroline heeft opleiding genoten aan de Ter Duinen hotelschool in Koksijde en heeft stage gelopen bij Maison Marit en L’Essentiel. Ze legt de nadruk op lokale, seizoensgebonden en voornamelijk biologische producten in haar keuken. Alexandre verwelkomt gasten en runt de bediening. Gault & Millau beoordeelt het restaurant met 13/20 in 2019 en 13.5/20 in 2022, en het restaurant heeft sinds 2021 de Michelin Bib Gourmand onderscheiding. Het team biedt à la carte en speciale menu's, catering en afhaalservice, en geeft op verzoek cadeaubonnen uit. De eetkamer biedt een gezellige, warme en uitnodigende setting in het dorpsplatteland met een intieme, gezinsgerichte sfeer. De keuken is hedendaags Frans, met een farm-to-table benadering, gericht op lokale, seizoensgebonden en voornamelijk biologische ingrediënten; de wijnselecties volgen dezelfde seizoensgebonden, lokale nadruk. De chef is Caroline Druine. Specialiteiten zijn onder andere gebakken gambas met pinda, mango, limoen, koriander en avocado; tongfilet met citrus saus, chorizo en venkel; Coucou de Malines kip met krokante schoenlapper en vol-au-vent-stijl saus; een bord regionale kazen; en een macaron met violet en lingonbes.