Les Magnòlies

Les Magnòlies, gelegen in Arbúcies, Catalonië, is een Michelin-sterrenrestaurant dat in 1996 werd opgericht door Isidre en Roser. Het restaurant is geëvolueerd onder leiding van hun dochter Neus en haar echtgenoot Víctor Torres, die de eer heeft de jongste chef in Spanje te zijn die een Michelinster heeft ontvangen. Víctor bereidt een keuken die traditionele Catalaanse recepten kunstzinnig combineert met hedendaagse culinaire technieken. In 2024 onderging het restaurant een grondige renovatie die gericht was op duurzaamheid en het verhogen van het comfort voor gasten. Dit ontwerp verenigt elegantie met milieuvriendelijkheid, waardoor een gastvrije ruimte is gecreëerd die zowel traditie als moderniteit weerspiegelt. De menu's tonen seizoensgebonden, lokale producten afkomstig uit de zee en bergen van de Montseny-regio. Gasten kunnen kiezen uit twee proeverijmenu's: "Un viatge pel Montseny" en "Un passeig pel Montseny," die elk de rijke biodiversiteit van het gebied benadrukken. Les Magnòlies dient ook als een vooraanstaande locatie voor bruiloften en evenementen, met gepersonaliseerde catering die traditionele en avant-garde gastronomie verenigt.