Les Trente Pas

Les Trente Pas is een gastronomisch restaurant in het hart van het Massif du Vercors in Villard‑de‑Lans, gerund door de eigenaren Marie‑Laurence en Fabrice. Het is opgenomen in de Michelin Gids. Het team bereidt speciale evenementmenu's zoals seizoensgebonden St Jacques en Valentijnsgerechten, en het restaurant nodigt klanten uit om contact met hen op te nemen voor op maat gemaakte offertes voor groepen en speciale evenementen. De eetkamer is kalm en rustgevend met aandachtige service; beelden benadrukken verfijnde opgemaakte gerechten. Zitplaatsen en gedetailleerde ontwerp beschrijvingen worden niet verstrekt. De keuken bereidt huisgemaakte gerechten van verse, seizoensgebonden producten en zoekt smaken van elders om subtiele, memorabele smaken te leveren. Het herinterpreteert traditionele recepten met originele toetsen en soms verrassende combinaties, vernieuwt continu zijn savoir-faire en past een moderne benadering toe. De menu's omvatten vaste formules zoals Jour, Découverte en Plaisir en à la carte keuzes; de zorgvuldig samengestelde wijnlijst bevat Côtes du Rhône, Bourgogne en Bordeaux. Off-site presentaties—buffet, banket of cocktail—zijn volledig aanpasbaar en worden op aanvraag geciteerd.