L'esprit Bouddha

L'esprit Bouddha presenteert het werk van zijn chef en nodigt gasten uit om dat werk te proeven, met een optie voor online reserveren. Het restaurant is geselecteerd in de Michelin Gids. De menu's zijn à la carte en variëren van voorgerechten en warme dim-sum-stijl kleine gerechten tot wok of ti-pan hoofdgerechten die de nadruk leggen op de kwaliteit van de ingrediënten. De keuken geeft aan dat het geen veganistische diëten of gasten met soja-allergieën kan accommoderen. De eetkamer biedt een comfortabele omgeving met een focus op een ontspannen presentatie. De website bevat fotogalerijen die de ruimte tonen. De keuken is voornamelijk Chinees en maakt expliciet gebruik van biologische en seizoensgebonden producten, met bijzondere nadruk op seizoensgebonden groenten. Het menu koppelt klassieke Chinese gerechten aan andere Aziatische technieken en bereidingen, zoals teriyaki en chawanmushi. Specialiteiten zijn onder andere Canard laqué de Pékin (Peking eend); scampis au curry rouge thaï met biologische groenten; gyoza de homard (lobster gyoza); tempura van de vis van de dag; en ti-pan de lotte (monkfish ti-pan) met knoflook, gember en chili.