L'Essentiel

Constance en Nicolas Rucheton nodigen gasten uit voor een moment van delen in L'Essentiel in Attiches, Frankrijk. Het restaurant heeft als doel om de schotel in de schijnwerpers te zetten en deze niet te overschaduwen. Het team selecteert elke dag de beste producten en ambachtslieden van hier en elders en hecht waarde aan de ontmoeting met producenten, zodat zij het verhaal van hun ingrediënten aan de gasten kunnen vertellen. L'Essentiel is erkend in de Michelin-selectie voor zijn moderne keuken. De eetzaal is ingericht in een simpele, elegante stijl met verfijnde accenten die een natuurlijke, warme sfeer creëren. Bij mooi weer kunnen gasten genieten van het terras voor buiten dineren. Nicolas presenteert een authentieke, smaakvolle en genereuze benadering van de moderne keuken, geworteld in respect voor seizoenen en hoogwaardige producten, met een focus op inkoop en een productgedreven filosofie die genereusheid en seizoensgebondenheid benadrukt. Specialiteiten zijn onder andere Gegrilde Groenten, Groentesoep, Vitamine Salade, Zoete Droom en Italiaanse Kus.