Linamnam

Linamnam MNL is een met een Michelinster bekroond restaurant gelegen in Parañaque, Metro Manila. Het biedt een verfijnde eetervaring die zich richt op Filipijnse en hedendaagse gerechten. De keuken benadrukt seizoensgebonden ingrediënten om een 11-gangen proeverijmenu te creëren met negen hartige gerechten en twee desserts, geprijsd op ₱5.000, naast een uitgebreid 16-gangenmenu met tien hartige gerechten en zes desserts voor ₱7.500. De culinaire benadering van het restaurant viert de essentie van Filipijnse smaken door innovatieve, moderne technieken toe te passen die de rijkdom van lokale ingrediënten benadrukken. Linamnam balanceert traditie en hedendaagse kunst in zijn gerechten, gebruikmakend van een verfijnd, seizoensgebonden kader. Plannen voor een Carte Blanche-menu zijn in de maak, waarmee hun aanbod wordt uitgebreid. Reserveringen worden zorgvuldig beheerd, openen op de eerste zaterdag van elke maand en staan boekingen tot twee maanden van tevoren toe. Gasten kunnen hun reservering tot een week voor hun dinerdatum wijzigen, afhankelijk van beschikbaarheid. Linamnam biedt een koosjere interpretatie van de Filipijnse keuken door zorgvuldig samengestelde proeverijmenu's.