L'Ó

L’Ó is een restaurant met een Michelin-ster dat zijn onderscheiding sinds 2013 behoudt, onder leiding van chef-kok Ivan Margalef. De keuken presenteert vindingrijke, gedurfde recepten die traditionele smaken eren, met nadruk op seizoensgebonden en lokale ingrediënten uit de regio Bages. De culinaire benadering weerspiegelt Margalef’s uitgebreide ervaring en is geïnspireerd door het omliggende Sant Benet-klooster en het natuurlijke landschap, wat resulteert in een creatieve auteurkeuken die moderniteit en erfgoed met elkaar verbindt. De minimalistische maar comfortabele eetzaal van het restaurant biedt een elegante sfeer, harmonieus omlijst door de prachtige omgeving van het Sant Benet-klooster. Buiten de gastronomie zet L’Ó zich in voor duurzaamheid door middel van producttraceerbaarheid, ecologische praktijken en verantwoord afvalbeheer. Elke vrijdag presenteert het restaurant een speciaal menu van de chef dat is ontworpen om de lokale gemeenschap te betrekken bij de unieke Michelin-eetervaring. Als het enige Michelin-sterrenrestaurant in Bages biedt L’Ó een verfijnde en memorabele ervaring die is geworteld in de regionale traditie en milieuvriendelijkheid.