Locanda de Banchieri

Locanda de Banchieri, gelegen in Fosdinovo, Italië, heeft één Michelinster en biedt een verfijnde culinaire ervaring onder leiding van Chef Patron Giacomo Devoto. Het restaurant toont de wortels van Lunigiana door gerechten te presenteren die zijn vervaardigd met ingrediënten uit de eigen drie hectare grote tuin en olijfolieboomgaarden, waarbij de nadruk ligt op terroir en marktcuisine. Elk bord balanceert traditie met eigentijdse creativiteit, en presenteert smaken met artistieke precisie. Het interieur mengt eigenzinnige charme met moderne elegantie, waardoor een gastvrije sfeer ontstaat die de zintuiglijke reis van de maaltijd aanvult. Gasten kunnen ook een zorgvuldig samengestelde wijnkelder verkennen, met authentieke wijnen die de lokale wijntradities accentueren. Devoto’s benadering voegt tijdloze recepten samen met zorgvuldige ingredienten, en tilt regionale smaken naar verfijnde, innovatieve presentaties. Locanda de Banchieri biedt een eetervaring waarin culinaire ambacht zowel erfgoed als moderne kunstzinnigheid uitdrukt.