Locanda Sant'Agata

Locanda Sant'Agata is een boetiekhotel en gourmetrestaurant gelegen in het Toscaanse platteland van San Giuliano Terme, nabij Pisa en Lucca. Gevestigd in een gerestaureerde oude Toscaanse boerderij, biedt het een romantische sfeer die de charme van traditie combineert met modern design. De familie Micheletti, die al twee generaties lang bekendstaat om haar gastvrijheid, verwelkomt gasten met attente, informele service gericht op persoonlijke zorg. Chef en Patron Nicola Micheletti leidt de keuken en creëert een seizoensgebonden menu dat authentieke Toscaanse en regionale recepten benadrukt. Met verse, hoogwaardige lokale ingrediënten balanceert de keuken innovatie en traditie, met gerechten zoals boekweit-taartje met biologische ricotta en aardbeienreductie, groene bladerdeeg gevuld met schaaldieren en weekdieren, en Cinta senese-varkensvlees in bruin saus. Het menu omvat ook specialiteiten zoals Chianina biefstuk en wilde zwijn op jagerstijl. De uitgebreide wijnkelder herbergt meer dan 370 labels, waaronder biodynamische en lokale wijnen van kleine producenten. Gasten kunnen deelnemen aan kooklessen, wijnproeverijen en aperitieven in de tuin. Ruime binnen- en buitengebieden bieden plek voor speciale evenementen, allemaal omringd door een authentieke Toscaanse gastvrijheid die is toegewijd aan kwaliteit en passie.