L'Olivier

L'Olivier is een restaurant in Munster. Het restaurant heeft een Bib Gourmand onderscheid van de Michelengids voor goede prijs-kwaliteitverhouding en kwaliteit. Het eetaanbod omvat een kinder menu en verschillende vaste menu-opties voor verschillende gelegenheden. De keuken biedt moderne Franse keuken met een focus op seizoensgebonden, verse ingrediënten en klassieke technieken, die hedendaags worden gepresenteerd. Het restaurant heeft een marktlunchmenu en een à la carte en proeverij-style aanbod in de avonden. Olivier Lamard is de chef; zijn achtergrond omvat training in sterrenrestaurants waaronder La Nouvelle Auberge (Wihr-au-Val), La Table du Gourmet (Riquewihr) en bij Julien Binz, voordat hij zijn eigen restaurant oprichtte. Specialiteiten zijn onder andere een salade van wintergroenten met Elzasser saffraan en mierikswortelroom; gerookte forel maki van Pisciculture Hans-Perrin met selderij, appel en truffel; huisgemaakte eend foie gras van Ferme Puntoun met seizoensgebonden chutney; low-temperature gegaarde rib-eye met Pinot Noir saus; Poulette de Racan gevuld met foie gras en truffelsaus; en Dôme chocolade Inaya met een mango hart.