L'Ortensia

L’Ortensia is een restaurant en klein landgoed in Saint-Gervais-sur-Mare, dat sinds 2019 wordt beheerd door Lise en Matthieu Vidal. Het huis legt de nadruk op respect voor de gast, de waarheid van het product en het delen van eenvoudige geneugten als zijn leidende filosofie. Het biedt vijf comfortabele gastenkamers voor overnachtingen en serveert een ochtendgourmetontbijt gemaakt van hoogwaardige producten. De locatie toont kwaliteits- en milieulabels en heeft zich gepositioneerd om privé- en professionele evenementen te organiseren zoals bruiloften, doopfeesten, familie maaltijden en seminars. Een intieme, heldere en lichte eetkamer en een groot panoramisch terras met uitzicht over de Monts d’Orb creëren een gezellige, ontspannen sfeer. Het restaurant bevindt zich binnen een natuurlijk landgoed van negen hectare. De keuken is oprecht en verfijnd, gedreven door seizoensgebonden ingrediënten uit de regio. Alle gerechten worden huisgemaakt en met zorg en creativiteit bereid. De keuken past zich aan de intoleranties van de gasten aan en het team nodigt eters uit om deze te communiceren. Het menu evolueert met de seizoenen en de inspiratie van de chef om authentieke, delicate smaken te leveren, en het huis is opmerkelijk als een landelijk restaurant-met-kamers dat zich richt op seizoensgebonden, terroir-gedreven keuken.