Louroc - Hôtel du Cap-Eden-Roc

Louroc is het 's Avondsrestaurant van Hôtel du Cap-Eden-Roc met één Michelinster, gevestigd op het legendarische estate van Hotel du Cap-Eden-Roc, een historisch eigendom aan de Riviera dat in 1870 is opgericht. De locatie maakt deel uit van het culinaire aanbod van het kust-estate en combineert Michelinster-gastronomie met een hedendaagse Provençaals-Mediterrane filosofie en directe inkooprelaties met traditionele producenten. Vers ontworpen eetruimtes creëren een ontspannen sfeer van tijdloze elegantie met uitzicht op de Middellandse Zee, met een verfijnde setting die gericht is op de avond. De keuken presenteert hedendaagse Mediterraanse en Provençaalse keuken die de ingrediënten natuurlijk en heel houdt en ze met een lichte hand behandelt; de menu’s weerspiegelen langdurige relaties met traditionele producenten. Executive Chef Sébastien Broda leidt het culinaire team van Louroc. Specialiteiten zijn onder andere een fine dining proeverij en à la carte aanbiedingen voor de avond, een speciale chocolade-atelier die handgemaakte luxe chocolade produceert onder leiding van pâtissier Tarek Ahamada met een brigade van negen suikerbakkers, dagelijks ambachtelijk brood, viennoiseries en taarten van de hotelbakkerij, en dineren op het terras met uitzicht op de zee en het zwembad.