Ma Biche sur le Toit

Ma Biche sur le Toit bekroont de 6e verdieping van de Galeries Lafayette als de iconische bestemming van Toulouse, met een panoramisch uitzicht over de Roze Stad. Deze levendige ontmoetingsplek verandert harmonieus van ontbijt en lunch naar thee, diner, cocktails, en de clubenergie van late nachten, allemaal in een elegante en lichte setting die de levenskunst van de stad viert. De sfeer evolueert gedurende de dag, van een heldere en gastvrije omgeving naar een zachte, verfijnde en magische sfeer bij zonsondergang en in de avond. De keuken richt zich op inventieve, genereuze en seizoensgebonden gerechten geïnspireerd op de smaken van het Zuiden en verse producten van de markt. Het menu biedt deelgerechten en kenmerkende creaties, ontwikkeld met een dynamische benadering van texturen onder leiding van Chef Paul Ambombi, onder begeleiding van Michel Sarran. Ambombi's culinaire parcours omvat vormende ervaringen bij La Villa Tropezienne, met Michel Bras, en zeven jaar naast Michel Sarran, wat zijn zonnige en inspirerende stijl heeft gevormd. Ma Biche sur le Toit dient ook als een uitstekende locatie voor privé- en beroepsevenementen, met groepsmenu's, cocktailrecepties en aanpasbare ruimtes. Een toegewijd team zorgt voor verfijnde en attente service, aangepast aan gelegenheden variërend van zakelijke maaltijden en seminars tot bruiloften en eindejaarsvieringen.