Masama

Masama is een gastronomisch bistro in Saumur, ideaal gelegen op het nieuwe Place Bilange. Het huis wordt gerund door Maria, die gasten verwelkomt met een glimlach en een Colombiaans accent. Het combineert de genereuze bistro-kookkunst met zorgvuldige seizoensgebonden aandacht. Het restaurant toont het Maître Restaurateur logo, wat formele erkenning van de professionele status aangeeft, en biedt online reserveringen plus een click & collect afhaaldienst aan. Het biedt een bistro-achtige eetervaring. De keuken smelt Latijns-Amerikaanse smaken samen met de traditionele Franse keuken en richt zich op fusiecombinaties als een reis van smaak. Het team werkt seizoensgebonden met producten uit de lokale terroir om gerechten te creëren die veranderen met de seizoenen en lokale producten laten zien. Chef Marlon draagt de titel Maître Restaurateur en leidt de keuken.