Maso Runch-Hof

Maso Runch-Hof is een historisch agriturismo en restaurant gelegen in Pedraces, Alta Badia, Italië. Het bedrijf is al meer dan twee eeuwen in bedrijf en dateert uit de 18e eeuw. Het wordt nog steeds familiemanaged door Enrico Nagler en zijn vrouw Maria, die de boerderij, het restaurant, de landbouwactiviteiten en de gastenverblijven al meer dan veertig jaar beheren. Het landgoed behoudt een authentieke sfeer die de traditionele landbouwritmes en een diepere connectie met de natuur weerspiegelt. Het restaurant bevindt zich in het originele 18e-eeuwse gebouw, omgeven door ongerepte berglandschappen die een tijdloze omgeving oproepen geworteld in de Ladin-cultuur. De ambiance is simpel en warm, met de nadruk op oprechte gastvrijheid en familiale traditie. Maso Runch-Hof is gespecialiseerd in de Ladin regionale keuken van het Boven-Adige, met de nadruk op authentieke recepten die lokale ingrediënten en culinaire tradities eren. Enrico Nagler, de eigenaar en gastheer, leidt de culinaire ervaring en combineert de erfenis van een historische bergboerderij met verfijnde gastronomie. De zaak is opgenomen in de Michelin-gids en wordt erkend voor zijn hoogstaande regionale aanbiedingen.