Medici

Medici is een fine-dining restaurant in het hart van Frankfurt. Opgericht in februari 2004 door de broers Christos en Stamatios Simiakos, put het uit hun opleiding en stages bij Alfons Schuhbeck, Jörg en Dieter Müller, Hans-Peter Wodarz, Eckart Witzigmann, het Hotel Bachmair in Tegernsee en de service op een cruiseschip. De keuken geeft prioriteit aan dagelijks vers ingekochte ingrediënten en het huis heeft een uitgebreid wijnprogramma van meer dan 700 positie, met een specialisatie in Duitse wijnen. Erkenning omvat de German Wine List Award 2024 en de Wine Spectator Best of Award of Excellence 2025, naast eerdere persprijzen en een vermelding in de Gault Millau; de front-of-house wordt geleid door de langdurige gastheer Stefan Krenzer en het barprogramma staat onder toezicht van barchef Carlos Palacios, met ambachtelijke apparatuur zoals een langzaam werkende snijmachine voor ultradunne gemarineerde ham. Het interieur is stijlvol en elegant, met een verfijnde maar uitnodigende sfeer in centraal Frankfurt, en settings die geschikt zijn voor romantische diners, zakelijke lunches en speciale wijn evenementen. De keuken is Modern Europees, die eersteklas seizoensgebonden ingrediënten combineert met mediterrane en internationale inspiratie om verfijnde, hedendaagse fine-dining composities te creëren. Specialiteiten omvatten een dagelijks wisselend Business Lunch (2–3 gangen); Flammkuchen met wijnarrangementen; ultradunne handgesneden gemarineerde hammen van het Schwungradwiel; 36 maanden gerijpte Parmaschinken; Coppa de Cabecero Ibérico de Bellota (48 maanden); zeldzame wijn diners en een uitgebreide selectie Bourgogne wijnen.