Münsters

Münsters in Leipzig-Gohlis is een gezellige locatie die restaurant, bar en seizoensgebonden biertuin onder één dak combineert. Het team beschrijft zichzelf als een warme ploeg van koks, wijnliefhebbers, barpersoneel en biertuin zielen met meer dan 20 jaar passie voor gastvrijheid. Een bar op de eerste verdieping met een eigen ingang en terras is beschikbaar voor particuliere verhuur. Menu's en service worden "met liefde" geleverd; veganistische gerechten zijn niet beschikbaar, maar vegetarische opties worden aangeboden. Gids MICHELIN benadrukt de bistro-sfeer, verse seizoensgebonden keuken en de populaire biertuin. Het interieur biedt een ontspannen bistro-sfeer met rustieke accenten - blote tafels, houten vloerdelen, blootgestelde bakstenen en wijn-gerelateerde decoratie; het personeel is vriendelijk en attent. Een charmante biertuin bevindt zich in een groene binnenplaats. De keuken volgt een markt/seizoensgebonden (Marktküche) benadering, waarbij stevige regionale gerechten en verfijnde bereidingen worden gemengd, vergezeld van een goed ingelichte wijnlijst plus bier en whisky selecties. Specialiteiten zijn onder andere biefstuk tartaar, rösti en truffel-eiersalade; Barbarie-eend borst, rode kool en kastanjenelementen; porcini risotto (seizoensgebonden); huisgerookte zalm, blini en citroen crème; Königsberger Klopse (kalfsgehaktballen), foie gras en kappertjessaus; biefstuk, pommes dauphine en demi-glace.