Nao

NAO is een restaurant geïnspireerd door het historische schip met dezelfde naam, dat een culinaire reis onderneemt die Mediterrane en Midden-Oosterse invloeden met elkaar verbindt. Onder leiding van Executive Chef Alex Branch legt de keuken de nadruk op eenvoud en gedurfde smaken, waarbij premium ingrediënten uit Baja California en Mexico worden ingekocht. Chef Branch put uit zijn ervaring in gerenommeerde etablissementen in Los Cabos en Mexicaanse culinaire tradities om Midden-Oosterse technieken te combineren met lokale producten, waarmee hij de culturele uitwisseling tussen deze regio's eert. De eetruimte heeft een warme, sfeervolle atmosfeer met elegante tafelschikkingen, waardoor gasten een comfortabele omgeving hebben om zorgvuldig samengestelde gerechten en een zorgvuldig geselecteerde wijnkeuze te proeven. Het menu van NAO benadrukt creaties geïnspireerd op de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken, waaronder verschillende dips en spreads geserveerd met brood, aangevuld met ambachtelijke cocktails. Kenmerkende aanbiedingen zijn suikerbedekte donuts met verse bessen en room, wat de aandacht voor detail van het restaurant weerspiegelt. NAO werkt nauw samen met lokale vissers, boeren en veehouders, zodat authentieke ingrediënten elke schotel vormen. Het restaurant biedt ook een onderscheidend zondagse brunch aan die de unieke smaken van de regio laat zien.