Nintai

Nintai is een Michelin-een-sterren Japans restaurant gelegen in Marbella, Spanje, dat een exclusieve eetervaring biedt aan een houten bar met slechts tien plaatsen. Gasten kunnen Chef Marcos Granda, een Michelin-sterren sommelier, direct observeren terwijl hij zorgvuldig sushi bereidt met premium seizoensgebonden ingrediënten. Het restaurant omarmt de Japanse omakase-traditie, waarbij de chef een uniek, dagelijks menu samenstelt dat de seizoenen en beschikbare markselecties weerspiegelt. De ambiance is minimalistisch en sereen, wat een kalme, stille omgeving creëert die gericht is op precisie en respect voor het product. Het menu biedt een verscheidenheid aan traditionele kookstijlen, waaronder gestoomde gerechten (mushimono), robata barbecue, rauwe bereidingen (otsukuri) en meerdere sushi-proeverijen. Zorgvuldig samengestelde sake- en champagnekeuzes complementeren de umami-smaken en verhogen de eetervaring. Nintai biedt een enkele dagelijkse service, met nadruk op stiptheid en consistentie, en biedt cadeaubonnen voor zorgvuldig samengestelde proeverijmenu's die de culinaire visie van de chef benadrukken.