Nomi Japanese Restaurant

Nomi Japans Restaurant in Hamburg is een gefocuste, goed uitgevoerde interpretatie van de Japanse keuken — sushi staat centraal, met een breder menu dat geïnspireerde Aziatische gerechten omvat en een solide selectie voor vegetariërs biedt. Onder leiding van chef-kok Thinh Lai besteed de keuken echt aandacht aan zijn sushi-creaties, die zowel visueel als qua smaak zorgvuldig zijn samengesteld. De krokante rollen en groentetempura zijn de opvallende handtekeningen hier, en ze maken de aandacht die ze krijgen dubbel en dwars waar. De ruimte zelf is rustig gedecoreerd, ongecompliceerd en comfortabel — een soort ruimte die niet te veel probeert, maar oprecht doordacht aanvoelt. De service is attent en consistent zonder opdringerig te zijn. Het is het soort plek waar de details goed worden verzorgd, wat veel betekent.