Nova Kfé

Nova Kfé is een traditioneel Frans bistro in Meudon dat draait om koken dat zijn tijd neemt. Het menu leunt op goed uitgevoerde Franse klassiekers - denk aan huisgemaakte gerechten, kwaliteitsingrediënten en recepten die doordacht aanvoelen in plaats van formulematig. De keuken heeft een zelfverzekerde benadering van rijke, langzaam gegaarde eiwitten. Confit lamsbout wordt geserveerd met een zwarte knoflook jus en huisgemaakte pommes dauphine, terwijl kalfszwezerik wordt gecombineerd met een cep-paddestoelen saus en huisgemaakte purée. Het Angus rundvlees met pepersaus en Aligot is zo’n gerecht dat een restaurant zijn vaste klanten oplevert. De ontvangst is warm en de service attent - het voelt aan als een plek die echt om de ervaring geeft van begin tot eind. Voor een zakelijke lunch of teamdiner waar de focus moet liggen op goed eten en gemakkelijke gesprekken, levert Nova Kfé zonder enige moeite.