Ô SENS 60

Ô Sens 60 bevindt zich in een omgebouwd metseldepot in Bègles — met industriële elementen, een royale terras en een levendige zaal die snel volloopt. Eigenaar Stéphane Faussat wist dat er een grote behoefte was aan kwaliteitskeuken in dit deel van de stad, en hij stelde het menu samen rond lokale, seizoensgebonden producten om daaraan te voldoen. Het concept hier is oprecht uniek: voorgerechten, hoofdgerechten en desserts worden gelijktijdig geserveerd in plaats van in volgorde. Het is een onconventioneel format, maar het werkt — de gerechten zijn vol van smaak, de porties zijn royaal, en de presentatie is zorgvuldig zonder pretentieus te zijn. Vegetarische opties zijn op aanvraag beschikbaar. De sfeer is ontspannen en gezellig, met een service die zowel attent als efficiënt is. Het wordt luidruchtig wanneer de zaal vol is, wat vaak het geval is — beschouw dat als de aanbeveling die het is.