Octo

Octo is een buurtrestaurant in Aalbeke dat een klassieke, verfijnde diningervaring biedt, uitgevoerd door een gepassioneerd team. Het huis wordt erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd) en biedt privéhuren voor groepen vanaf 15 personen op weekenddagen. Het is geschikt voor dagelijkse maaltijden en kleine privé-evenementen, met klassiekers op de menukaart zoals vol-au-vent en traditionele desserts. Het interieur is warm, modern en verfijnd en het team legt de nadruk op gezelligheid. Een gezellige zomerterrasse biedt de mogelijkheid om buiten te dineren, en de sfeer is stijlvol yet uitnodigend en ideaal voor ontspannen dineren in het dorp. De keuken richt zich op klassieke bereidingen en creatieve, zorgvuldig gepresenteerde gerechten, serveert klassieke Belgische en Franse geïnspireerde keuken. De menu's bevatten traditionele Belgische en Franse gerechten en een setlunchformule voor doordeweekse dagen. Henry Ghyssel is de huischef en leidt het keukenteam. Specialiteiten zijn onder andere paling in 'groene' saus (Paling in het groen), Kabeljauw ostendaise (Cod Ostendaise), carpaccio van carabineros, kaviaar met blini's en tong (dagprijs).