Olio

Olio is een Michelin-een-sterrenrestaurant gelegen in Origgio, Italië, dat gespecialiseerd is in gastronomische vis en zeevruchten naast hedendaagse Italiaanse keuken. Sinds 2026 heeft het een culinaire filosofie ontwikkeld die zich richt op ingrediënten van de hoogste kwaliteit, in het bijzonder verse vis en groenten uit de tuin, die met precisie worden bereid om hun puurste smaken te onthullen. Het menu omvat à la carte keuzes en proeverijen die beschikbaar zijn voor diner en zondagse lunch, terwijl een gestroomlijnde Bistro-optie een dynamische lunchervaring doordeweeks biedt. De keuken houdt ook rekening met dieetwensen met speciale glutenvrije bereidingen. Gevestigd in een warme ruimte die de natuur, kunst en vintage auto's viert, creëert Olio een multisensorische dinerenvironment. Een veelzijdige locatie, Spazio The Box, fungeert als setting voor privé- en zakelijke evenementen met gespecialiseerde cateringservices. Deze combinatie van verfijnde techniek, ingrediënten-gedreven keuken en elegante ambiance definieert de onderscheidende identiteit van Olio.