Omakai

Omakai is een Japans fine dining restaurant gelegen in het historische centrum van San José del Cabo, Mexico. Opgericht in september 2019 tijdens de Covid-periode, begon het als een casual foodtruck die sushi-dining in de buitenlucht aanboden. Door sterke klantondersteuning breidde Omakai zijn keuken uit en verhuisde het naar een grotere locatie. Het restaurant is gespecialiseerd in hoogwaardige Japanse keuken met nigiri's, voorgerechten en premium gerechten vervaardigd uit geselecteerde ingrediënten zoals verse bluefin tonijn, op de boerderij gekweekt zeevruchten, en geïmporteerde hamachi en uni. De culinaire stijl legt de nadruk op nauwkeurige Japanse technieken gecombineerd met creatieve fusie-elementen, wat zorgt voor een zintuiglijke en visueel aantrekkelijke ervaring. De naam Omakai is afgeleid van "Omakase," wat een filosofie weerspiegelt van het vertrouwen op de leiding van de chef. De eetruimte mengt een traditioneel haciënda-stijl huis met authentieke Japanse decoraties, wat resulteert in een verfijnde en warme sfeer. Omakai wordt erkend voor zijn uitmuntendheid met vermeldingen in de Michelin Gids voor 2024 en 2025, samen met onderscheidingen van Marco Beteta.