Ombelle

Ombelle is een restaurant dat is ontstaan uit de ontmoeting van Ludivine en Alexandre, twee gepassioneerde restaurateurs die een liefde delen voor kwaliteitsproducten, wijn en gastvrijheid. Het team legt de nadruk op de inkoop van producten en eenvoudige, eerlijke bereidingen die de ingrediënten in de schijnwerpers zetten in plaats van ingewikkelde technieken. Het restaurant positioneert zich als een buurtcafë met de focus op convivialiteit, wijnpairing en respect voor producenten. Ombelle is erkend door de Michelin Gids (SELECTED), wat de status van het restaurant voor hedendaagse keuken in de regio onderstreept. De eetzaal bevindt zich in het hart van Dinard, op een korte loopafstand van de zee en recht tegenover het Casino. De ruimte is warm, gastvrij en dicht bij de waterkant. De keuken biedt een moderne, authentieke en instinctieve keuken die is opgebouwd rond seizoensgebonden producten van lokale producenten, aangevuld met aromatische kruiden en een paar groenten uit de eigen moestuin van het restaurant.