Osteria del Posto

Osteria del Posto is gevestigd in een gerenoveerde oude molen in een klein dorp nabij Perugia, omringd door olijfgaarden en vruchtbare natuurgrond. De locatie omarmt een gastvrije en informele sfeer, geleid door een jong team, wat de verbinding met de plek en de gemeenschap weerspiegelt. De keuken richt zich op fusiongerechten die traditie combineren met experimentatie door dagelijks onderzoek en proeverijen. Ingrediënten komen voornamelijk van lokale producenten, waaronder verse peulvruchten, kazen, vlees, eieren, truffels, groenten, olijfolie, vleeswaren, aromatische kruiden en vis. Alle producten worden zorgvuldig geselecteerd op basis van seizoensgebondenheid en natuurlijke productiecycli, wat zorgt voor een gezonde en kwaliteitsvolle eetervaring. De wijnkelder biedt een dynamische selectie gericht op regionale keuzes, Riesling en Pinot Nero, aangevuld met doordachte ontdekkingen die aansluiten bij de veranderende smaken. Daarnaast biedt de locatie gastronomische producten zoals truffelspecialiteiten, afhaalmaaltijden en kookpakketten waarmee gasten de smaken van het restaurant thuis kunnen genieten. Osteria del Posto wordt erkend door de Michelin Gids voor zijn uitmuntendheid in de Umbrië en hedendaagse keuken.