Pescarino-Sapori di Terra e di Mare

Pescarino-Sapori di Terra e di Mare ligt in Montemarcello, Italië, met uitzicht op de heuvels boven Tellaro. Dit intieme restaurant bevindt zich in een klein chalet-stijl gebouw en biedt panoramisch uitzicht op het omliggende landschap en de Golf van Poets. De rustieke maar elegante eetruimte heeft een open haard die warmte biedt tijdens de wintermaanden, terwijl de buitenzitplaatsen in de schaduw van pijnbomen een koele toevlucht bieden in de zomer. De keuken van Pescarino is gespecialiseerd in de traditionele Ligurische keuken, verrijkt met hedendaagse accenten. Het menu legt de nadruk op seizoensgebonden zeevruchten en vleesgerechten, bereid met hoogwaardige lokale ingrediënten die de culinaire erfenis van de regio vieren. Typische lokale specialiteiten komen prominent naar voren, wat een balans tussen smaken van het land en de zee weerspiegelt. Erkend door de Michelin-gids, combineert Pescarino verfijnde culinaire technieken met een ontspannen en gezellige sfeer. Het deskundige team legt de nadruk op versheid en regionale authenticiteit, en biedt een eetervaring die nauw aansluit bij zowel de natuurlijke omgeving als het culturele landschap van Ligurië.