Philia

Philia is een bistronomisch restaurant in Saint-Céré dat een hedendaagse benadering van bistronomie presenteert. Het restaurant publiceert maandelijks een "Menu Philia", geserveerd als multi-gangen setmenu's van drie, vier of vijf gangen, en biedt een wekelijkse lunchmenu aan van dinsdag tot en met vrijdag. De prijzen van de menu's die op de site worden gepubliceerd bedragen voor het Menu déjeuner €25 en voor het Menu Philia €38 (3 gangen), €48 (4 gangen) en €58 (5 gangen). Het restaurant bevordert gestructureerde proeverijen en setmenu's in plaats van à la carte dining en heeft specifieke middag- en avondopeningstijden gedurende de week. Philia accepteert Apple Pay, Ticket Restaurant, contactloze betalingen, grote creditcardmaatschappijen en contant geld. Het restaurant heeft een online boekingssysteem, moedigt reserveringen via zijn website aan, verspreidt een nieuwsbrief en heeft een aanwezigheid op sociale media, en het is vermeld als "Geselecteerd" in de context van de Michelin-gids. De keuken richt zich op bistronomische, hedendaagse de keuken, samengesteld als multi-gangen setmenu's, waarbij maandelijks menu's en een wekelijkse lunchformule worden gepresenteerd die een moderne bistronomie benadering weerspiegelen.