Piri Piri Al Carbón

Piri Piri Al Carbón is gebouwd rond één enkele, eerlijke gedachte: kip die goed boven kolen is gekookt. De naam komt van de piri piri-peper — die klinkt deceptief leuk, maar heeft echt een scherpte. Die geest dringt door in het hele menu. De focus ligt hier op gegrilde kip, en het is het soort plek dat de zaken niet te ingewikkeld maakt. Je kunt kiezen voor een halve kip, een hele kip of een supreme kipfilet, elk vergezeld van je keuze uit bijgerechten. De kookmethode doet het zware werk — het grillen op kolen geeft de kip die rokerige korst die je niet kunt faken met een oven. De mediterraan culinaire invloeden houden de dingen vertrouwd maar vol van smaak. Het is een rechttoe rechtaan plek met een duidelijke identiteit: vuur, kip en een peper die het restaurant zelf toegeeft een beetje een beest kan zijn. Als je houdt van voedsel dat precies weet wat het is, is Piri Piri Al Carbón zeker het bekijken waard voor je volgende groepsactiviteit.