Poh Cheu (KPT Coffee Shop)

Poh Cheu Kitchen, opgericht in 1985 door Neo Poh Cheu en Lim Kim Noi, begon als een mobiele kraam in Boon Lay voordat het in 1991 zich vestigde in Bukit Merah. De keuken is toegewijd aan het maken van traditionele handgemaakte kuehs, waaronder Ang Ku Kueh en Soon Kueh, met gebruik van tijdloze recepten die de nadruk leggen op verse en zorgvuldig bereide ingrediënten. Oorspronkelijk boden ze zes klassieke smaken Ang Ku Kueh aan, zoals Pinda, Groene Bonen en Durian. Het menu omvat nu dertien variëteiten met moderne toevoegingen zoals Groene Thee, Mango en Koffie om de jongere generaties aan te spreken. De toewijding van de keuken aan authenticiteit leverde hen in 2019 de Michelin Plate onderscheiding op, samen met de Singapore Heartland Enterprise Star Award. Poh Cheu Kitchen biedt ook cultureel belangrijke aanbiedingen zoals het Baby Full Month Package, dat de mijlpalen van pasgeborenen viert met gelukkige symboliek. Hun specialiteiten omvatten Pinda Ang Ku Kueh, Zoute Bonen Ang Ku Kueh, Yam Ang Ku Kueh, Soon Kueh en Ku Cai Kueh, die een mix van erfgoed en innovatie belichamen binnen de straatvoedseltraditie van Singapore.