Poolaster Pub-Osteria

Poolaster Pub-Osteria bevindt zich ergens tussen een buurtpub en een klassieke Italiaanse osteria, en die mix werkt in zijn voordeel. Het menu leunt Italiaans, waarbij traditionele elementen worden vermengd met een eigentijdse touch, en er is een solide selectie van vegetarische opties naast de vleesgerichte gerechten. Hoogtepunten zijn onder andere focaccia belegd met prosciutto crudo, gesmolten kaas en tomatensaus, en ravioli gevuld met ofwel champignons of kaas, eenvoudig gekleed met olijfolie en kruiden en afgewerkt met geraspte kaas en een bessensaus. De brisket met pompoencrème en pizza met prosciutto crudo zijn ook het vermelden waard, en de keuken heeft een dagelijks wisselend chef's menu dat langzaam gegaarde schenkel heeft gekend. De ruimte zelf is klein en ongecompliceerd — witte tafels, zwarte stoelen, natuurlijk licht, minimale decoratie. Het heeft een gemakkelijke, jeugdige energie zonder te veel moeite te doen. Aan de achterkant is er een verwarmd veranda met rustieke houten zitplaatsen die rond een centrale boom wikkelt, versierd met bloeiende madeliefjes en gedekte tafels. Het is een oprecht ontspannen omgeving. Het personeel is jong, attent en geniet duidelijk van wat ze doen.