Poor Hendrix

Poor Hendrix is de verwezenlijking van een langgekoesterde droom van de man-vrouw eigenaren Aaron en Jamie Russell om een int restaurant te creëren dat eenvoudige maar geweldige gerechten en tal van lekkere drankjes aanbiedt. Het restaurant legt de nadruk op gemeenschap en veerkracht, en presenteert een familie van toegewijd personeel en een ontmoetingsplek in de buurt waar gasten en buren een gevoel van gemeenschap bieden. Het stel ontmoette elkaar als tieners terwijl ze in restaurants werkten, en na een inspirerende reis naar Spanje en Frankrijk in 2013 begonnen ze met het inzamelen van fondsen, het schrijven van menu's en het vinden van de juiste locatie. Aaron Russell heeft een opmerkelijke culinaire carrière opgebouwd in Atlanta bij Nikolai's Roof, Seeger's, The Dining Room en Restaurant Eugene, en kreeg erkenning als een wereldklasse patissier met vijf James Beard nominaties en een Rising Star Chef award. Het restaurant bevindt zich in een charmant oud gebouw aan Hosea & 2nd in een levendige, diverse, opkomende buurt die is gekozen vanwege zijn charme en buurtondersteuning. De naam en geest zijn afgeleid van de geredde pitbull van de eigenaren, Hendrix, wiens verhaal en vechtlust de erfenis en gemeenschapsgerichte karakter van het restaurant bepalen. De ruimte is intiem en casual, met een uitnodigende, gemeenschapsgerichte sfeer. De menu-filosofie draait om eenvoudige maar geweldige gerechten, geïnspireerd door de reizen van de eigenaren naar Spanje en Frankrijk en de uitgebreide culinaire achtergrond van Aaron Russell, gecombineerd met een nadruk op smakelijke drankjes. De keuken is hedendaags van stijl. Aaron Russell is Chef/Eigenaar.