Popôte

Popôte is een bistronomisch restaurant in Tarbes, gerund door Laura en Anthony. Het presenteert zich als een buurtbistro met een aandachtige benadering van producten en wijn. Het restaurant biedt een fijne selectie van artisanale wijnen en op maat gemaakte cadeaubonnen voor gasten. De eetzaal is convivial en warm, met een mix van natuurlijke elementen, hedendaags design en de edelheid van natuurlijke materialen in de sfeer van de locatie. Gasten kunnen ervoor kiezen om in een privékamer te dineren, en er is een terras beschikbaar. De keuken richt zich op lokaal georiënteerd, oprechte en genereuze kookkunst; de gerechten worden maison bereid, in-house met verse producten. Het team legt de nadruk op korte toeleveringsketens (circuits courts) en het sourcen van kwaliteitsingrediënten. Laura en Anthony runnen samen Popôte.