Prequel & Co. Apothecary

Prequel & Co. Apothecary in Toronto is een meeslepende cocktailbar opgericht door Frankie Solarik, geïnspireerd door Parijse apotheken uit het Art Nouveau-tijdperk tussen 1890 en 1910. De locatie vervoert gasten met zijn ontwerp, dat donkere houten planken, marmeren oppervlakken, warme lampen en groene fluwelen zitplaatsen omvat, allemaal verborgen achter schattige apotheekdeuren om een intieme, sfeervolle atmosfeer te creëren. Het cocktailprogramma, ontwikkeld door Frankie Solarik en Beverage Director Gianluca Passuello, volgt de "Méthode Classique," waarbij complexiteit wordt benadrukt door middel van fundamentele technieken en het gebruik van verse kruiden, botanicals en specerijen die ter plaatse worden gekneusd. Deze aanpak weerspiegelt het historische gebruik van deze ingrediënten in tincturen en kuurmiddelen. Het voedselmenu, geleid door Culinary Director Lionel Duke en Chef Joshua Algas, biedt Franse geïnspireerde deelgerechten die zijn vervaardigd om de cocktailervaring aan te vullen. Prequel & Co. Apothecary positioneert zichzelf als dé cocktailbestemming van Toronto, en verwelkomt privé-, semi-prive- en groepsevenementen, waarbij reserveringen worden aanbevolen naast ruimte voor gasten zonder reservering.