Promesa

Promesa is een vooraanstaand restaurant gelegen in de La Malagueta buurt van Malaga, binnen het Hotel MS Maestranza, met uitzicht op Muelle Uno. Onder leiding van Chef Julio Zambrana, die heeft getraind bij de beste chef-koks van Malaga, eert Promesa de Andalusische gastronomie door lokale culinaire tradities te combineren met moderne technieken en seizoensgebonden menu’s. De keuken van het restaurant draait om kwaliteitsvolle lokale en seizoensgebonden ingrediënten, met een dynamisch menu dat gedurende het jaar varieert. Deze aanpak heeft Promesa de 2023 José Luis Barrionuevo Award voor Beste Restaurant in Malaga opgeleverd, evenals een vermelding in de Michelin Gids. De ruimte weerspiegelt een Mediterraan sfeer, geïnspireerd door het werk van Picasso, met een hoofd eetzaal, een bar en een terras met uitzicht op de haven van Malaga. Promesa biedt ook een innovatief cocktailprogramma en een zorgvuldig samengestelde wijnlijst die prestigieuze wijngaarden en opkomende wijnhuizen balanceert, waardoor elk gerecht wordt verbeterd en de algehele eetervaring wordt verhoogd. De naam is een eerbetoon aan Don Miguel Sánchez, een gevierde coctelería-kampioen en CEO van MS Hoteles, ter nagedachtenis aan zijn nalatenschap door middel van een kenmerkende cocktail.