Puricelli

Puricelli bezet Burg Reichenstein in Trechtingshausen en draagt de naam van de familie Puricelli, die een grote invloed heeft gehad op de geschiedenis van het kasteel. Herkend in de Michelin-context als seizoensgebonden keuken, staat het restaurant op de SELECTED-lijst. Het presenteert zich als een van de culinaire hoogtepunten langs de Rijn en organiseert evenementen, wijnproeverijen en seizoensgebonden menu's naast à la carte service, waarbij het regionale terroir en nauwe relaties met leveranciers worden weerspiegeld. Het biedt hotelontbijt en afternoon tea aan. De eetkamers en het terras bieden een panoramisch uitzicht over de Rijn. De UNESCO-werelderfgoedsetting van de Boven-Midden-Rijnvallei geeft de locatie een romantisch karakter en combineert historische inrichting met informele terrassitting. De locatie biedt plaats aan maximaal 80 gasten. Een ervaren keukenteam richt zich op verse, regionale en seizoensgebonden producten, waarbij gerechten met passie en handgemaakte precisie worden bereid. De productgedreven keuken benadrukt korte leveringsroutes en zorgvuldige bereiding, met de mogelijkheid om lunch en diner à la carte en op maat gemaakte evenementmenu's te serveren. Specialiteiten zijn onder andere regionaal biologisch kalfsvlees (Bio-Kalb), lokaal wild uit Oberheimbach, Lachsforelle uit het Wispertal, zanders uit de Laacher See en het Panoramic Burgfrühstück regionale ontbijtbuffet.