Q.B. bistró

Q.B. Bistro in Cuneo biedt een culinaire ervaring die geworteld is in de Piëmontese traditie, terwijl het innovatie omarmt. Het restaurant legt de nadruk op seizoensgebonden, lokaal geproduceerde en biologische producten, met een menu dat maandelijks wisselt om deze ingrediënten te benadrukken. Gasten kunnen een moderne kijk op de regionale keuken verkennen met gerechten zoals Koreaanse galbi met miso mayonais en hazelnoten, gestoofde hertenvleesragout op smaak gebracht met groene curry, en gestoofde rundertong geserveerd met pompoenpuree en Castelfranco-radicchio. De keuken biedt ook aardappelgnocchi met rode biet en bagna cauda, samen met een dessert van gezouten karamel en pure chocolade. De uitgebreide wijnkaart omvat regionale selecties zoals Barolo en Barbaresco, evenals andere witte, rode en mousserende wijnen, zorgvuldig samengesteld om de innovatieve gerechten aan te vullen. Q.B. Bistro’s toewijding aan kwaliteitsingrediënten en culinaire creativiteit biedt een meeslepende eetervaring die respect toont voor het lokale erfgoed en tegelijkertijd hedendaagse invloeden integreert.