Qasti Green

Qasti Green is de vegetarische vestiging van het Qasti bistrot-concept. Gelegen aan de rue des Jeuneurs in Parijs is het een van de drie Qasti-adressen. Het team presenteert het project als een terugkeer naar hun wortels en als een manier om het eten te delen dat hen in hun kindertijd heeft vergezeld, waarbij originele Libanese recepten worden gecombineerd met persoonlijke invloeden. Qasti is erkend door de Michelin Gids (SELECTED) en verwelkomt groepen met speciale formules vanaf 10 personen. Qasti Green biedt een bistro-achtige, vegetarisch gerichte sfeer met een bistro-casual gevoel dat de nadruk legt op plantaardige Libanese gerechten. Het maakt deel uit van een kleine groep buurtrestaurants die actief zijn in levendige gebieden zoals de Marais en Oberkampf, en het kleine Parijse netwerk biedt reserverings- en groepsboekingsdiensten. De keuken biedt oprechte Libanese gerechten gepresenteerd volgens Franse bistro-conventies. Het aanbod legt de nadruk op mezzés en gedeelde borden die typisch zijn voor de Libanese eetgewoonten. Specialiteiten omvatten vegetarische mezzés, een Libanees vegetarisch brunchbuffet en vaste formules. Het Qasti-menu bestaat uit drie mezzés en een dessert, en er is een lunchformule met twee mezzés beschikbaar.